Dans la série des objets indispensables dans une cuisine japonaise, en voici un que j'utilise au moins deux fois par mois, à la demande de ma famille.
Sans doute savez-vous de quoi il s'agit et je sais qu'il y a parmi vous quelques spécialistes de son utilisation.
Sinon, - ou bien si vous n'êtes pas tout assuré de la réponse - cliquez sur l'image ci-contre et vous verrez apparaître ce qu'on prépare avec cet ustensile.
Ah, dans la réalité, ce carré serait à peu près quatre fois plus grand
Mon équipement ménager est presque entièrement français.
Pourtant, il y a quelques objets tout simples que j'ai apportés de mon pays et dont j'aurais beaucoup de mal à me passer
Voici deux objets qui se ressemblent mais qu'il ne faudrait surtout pas confondre...
Le premier sert à nettoyer l'intérieur de nos casseroles.A l'approche de la fin de l'année, on passe beaucoup de temps à tout nettoyer et à tout préparer pour dans quelques jours.
Idéalement, au moment du Nouvel An, tout doit être prêt afin que pendant 3 jours, on ne soit plus obligé de faire la cuisine...
Le deuxième objet est une sorte de "fouet". On l'utilise pour mélanger la poudre verte du macha, c'est à dire notre thé tradionnel au Japon.
Cet objet est utilisé dans la "cérémonie" de thé mais aussi dans la vie de tous les jours.
Vous voyez bien qu'il ne faudrait surtout pas utiliser le premier objet à la place du second.
Voici leur réponses, en français SVP!
Baguettes
Tout d'abord celles que j'utilise pour cuisiner, en bois nature, deux fois plus longues que des baguettes normales.
Elles sont très pratiques pour aller pêcher quelque chose dans une casserole, dans des liquides très chauds, par exemple les fritures ou les soupes. A mon avis, c'est beaucoup plus pratique que les longues fourchettes qu'on utilise souvent ici. On les appelle des saibashi. Dans une cuisine, mes compatriotes se sentiraient manchots s'ils en étaient privés.
Ensuite il y a les baguettes normales, pour le repas. Attention, on ne prend pas la même paire pour manger un gâteau que pour le repas salé.
Très simples mais fabriquées avec une laque de très bonne qualité. Elles sont donc très résistantes.
Enfin, les baguettes en bas de l'image m'ont été offertes par ma ma fille aînée. Elles les a fabriquées elle-même lors d'un stage linguistique au Japon. Il va de soi que j'y tiens beaucoup.
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La meilleure recette que vous ayez publiée sur votre blog.
La meilleure? En voici une dont je suis encore fière : « Aubergines ». C'est toute l'effervescence qui est entrée dans ma vie grâce à Blog-Appétit et à Kochtopf. Elle est typique de ma manière de travailler. Comme toujours, l'inspiration a surgi au marché. J'en suis revenue vers 9 heures et j'ai terminé exactement 3 heures plus tard. Pourtant c'est une recette compliquée. Les éléments en sont décrits dans « géométrie et cuisine ». La photo n'était pas géniale, par contre, le goût de chacune des composantes, j'y repense encore avec plaisir.
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La photo dont vous êtes la plus fière sur votre blog - il faut cliquer sur l'image pour ouvrir les couvercles...
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La recette la plus souvent visitée
Difficile d'interpréter les indicateurs statistiques. Comme le nombre de pages vues augmente régulièrement, ce sont les dernières recettes qui sont les plus souvent visitées. Alors, c'est peut-être « 1 daurade = 5 plats » qui aurait la palme. De plus, elle représente bien l'économie de moyens vers laquelle je tends.
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La meilleure recette salée que vous ayez empruntée à un autre blog et réalisée.
Il faudrait faire une longue liste, les autres blogs réveillent beaucoup d'envies. Je partage les affinités d'Elvira pour les fruits de mer et j'ai réalisé récemment une tatin aux artichauts et aux anchois que j'avais trouvée chez Papilles et Pupilles. Il m'est arrivé plusieurs fois de terminer un plat au moment ou une autre blogueuse venait de le publier. Station gourmande, par exemple, tu m'as plusieurs fois coupé l'herbe sous le pied!
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La meilleure recette sucrée que vous ayez empruntée à un autre blog et réalisée.
Enfin une réponse toute simple! Il m'arrive parfois de réussir un gâteau agréable au goût mais la finition n'est jamais au rendez-vous. Alors, j'ai une admiration sans borne pour les réalisations de Mercotte. Je les contemple, je les emprunte et je les réalise en pensée. Mais sans passage à l'acte.
Et maintenant, je passe le relais, si elles le veulent bien à Zorra et à Kafka.
