Ce matin, j'ai reçu un mail dont le sujet était plutôt inquiétant : Choléra en Suisse.
J'ai hésité à l'ouvrir. Depuis les lettres à l'anthrax, on ne sait plus ce que les gens sont capables d'inventer et il y a tellement de virus qui traînent.
Pour tout contenu, une photo et cette légende, Choléra. J'ai mis un peu de temps à comprendre que c'était là le premier signe, encore tout chargé d'agressivité, que nous envoyait Fleur de sel depuis son départ, dimanche aux aurores.
Puis, je me suis souvenu que l'été dernier, nous avions reçu la visite de notre amie Betsy Bücksli et qu'elle nous avait préparé cette spécialité de son pays, une sorte de tarte aux pommes de terre, aux oignons et au fromage. Cette cuisinière hors pair avait aussi essayé de nous expliquer l'origine de cette appellation étonnante, mais nous avions trop de mal avec son allemand plein de sons bizarres. Elle allait chercher au fond de sa gorge des « hRh » et des « hchh », des rhurhirhastli qui brouillaient le sens de tous ses messages.
C'est sûrement chez elle, dans la montagnes du Valais; que Fleur de sel est allée se réfugier. J'ai téléphoné ce matin à Betsy mais ça ne répondait pas.
