Enfin, dernière confidence. Mon prénom est Emi. Fleur de sel ne me ressemble que très peu. C'est mon kagemusha : il me permet d'affronter mes inhibitions de toujours. Fleur de sel est aussi une créature de blog qui prend son autonomie comme le font – paraît-il - les personnages de roman. Au fil des billets, Fleur de sel s'affirme et moi, je m'y reconnais de moins en moins...
Voilà, chère Isabelle des Zazaneries, j'espère que ta curiosité est satisfaite...
Je passe maintenant le relais à Lilizen de Gastronomades
Ce dernier épisode est malencontreusement parti avant le premier. Pour revenir au tout début de mon histoire, cliquez ici
Je suis allée chercher cette recette dans un livre publié récemment et intitulé « Desserts faciles au chocolat » (Artémis Editions 2005).
Elle est très facile à réaliser, mais attention, telle que je l'ai adaptée, elle ne convient qu'à des personnes appréciant l'amertume, plutôt des adultes donc. Pour des enfants, il faudrait remplacer le chocolat et de la poudre de cacao amers par des produits plus doux.
ingrédients
pâte brisée (100g de beurre, 200g de farine---Type 65 , sel)
chocolat 70% 100g
sucre 100g
noisettes hachées 100g
2 oeufs
maïzena 1 c à s
cacao amer 2 c à s
Préparation
Cuisez la pâte à blanc au four 180° pendant 10mn.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que mélange blanchisse, puis incorporez-les au chocolat avec les noisettes hachées et la maïzena.
Versez sur le fond et faites cuire au four pendant 15mn.
Saupoudrez de cacao avant de servir (ajoutez un soupçon de macha pour la décoration.)
