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1 dorade = 5 plats - 黒鯛
(10/12/2005
publié dans : Poissons, fruits de mer
)
Voici une dorade d'environ 1 kg. Au Japon, nous considérons ce poisson comme très noble. Pour lui rendre hommage, j'ai voulu exalter ses saveurs à travers 5 préparations très différentes mais ... -
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Kulinarischer Adventskalender #18 - Königliche Geschenke
(10/12/2005
publié dans : Cuisine japonaise
)
König Gaspard kommt aus dem fernen Osten. Seine Reise folgt dem Stern, hoch da oben im Himmel Er bringt viele Geschenke mit sich Was steht hinter ihm? Um das von etwas näher zu sehen clicken sie ...
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- : Cuisine et gastronomie sont mes passions. Mes influences? Le monde entier! Pourvu que ce soit bon. Et par dessous tout, tout ce qui vient de notre mer nourricière:)
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