• Sayonara 2005 - 恵美 (31/12/2005 publié dans : Histoires du bord de mer )
    Pour saluer 2005 qui s'achève, cliquez sur :Sayonara 2005
  • Marinière de pétoncles - 恵美 (29/12/2005 publié dans : Hors d'oeuvres )
    Cliquez sur l'image pour la voir en grand formatA quelques centaines de mètres devant chez moi, l'estran est couvert de pétoncles. Mais il faut attendre les grandes marées pour accéder à ces ...
  • Top 5 - Que sont-ils devenus? - 恵美 (29/12/2005 publié dans : Meme, Blogomania & Co )
    Les "meme" galopent de blogs en blogs. Mais que deviennent-elles dans le tempsEn 5 mois, nous avons  vu passer la meme  "de Proust ", la meme de la "kitchen", celle ...
  • Gâteau japonais? - 恵美 (27/12/2005 publié dans : Desserts )
    Très facile et léger! Tout à fait indiqué pour un lendemain d'excès et cela malgré un faux air de mou et de voluptueux! Voici le Rare cheese cake  à la mangue Il s'agit d'un gâteau très populaire ...
  • Joyeuses fêtes - 恵美 (24/12/2005 publié dans : Histoires du bord de mer )
    Cliquez sur l'image pour l'agrandir
  • Ustensile - 恵美 (24/12/2005 publié dans : Cuisine japonaise )
    Dans la série des objets indispensables dans une cuisine japonaise, en voici un que j'utilise au moins deux fois par mois, à la demande de ma famille.Sans doute savez-vous de quoi il s'agit et je ...
  • A ne pas confondre - 恵美 (23/12/2005 publié dans : Cuisine japonaise )
    Mon équipement ménager est presque entièrement français. Pourtant, il y a quelques objets tout simples que j'ai apportés de mon pays et dont j'aurais beaucoup de mal à me passer Voici deux objets ...
  • Top 5 Brésil Suisse (22/12/2005 publié dans : Viandes )
    Hier, après avoir répondu au TOP  5, j'avais transmis l'invitation à deux personnes qui ont de très jolis blogs. Karen est brésilienne et étudiante en philosophie, Zorra est la créatrice de ...
  • Baguettes - 恵美 (22/12/2005 publié dans : Viandes )
    Mon équipement ménager est presque entier français, mais il y a quelques objets tout simples que j'ai apportés de mon pays et dont j'aurais beaucoup de mal à me passer. Baguettes Tout d'abord ...
  • Top 5 - 恵美 (21/12/2005 publié dans : Meme, Blogomania & Co )
    Sur une idée originale d'Anne de Blogbio , AnneE de Station gourmande m'a passé le relais. La meilleure recette que vous ayez publiée sur votre blog. La meilleure? En voici une dont je suis encore ...
  • Kinoko pie (20/12/2005 publié dans : Champignons )
    Lorsque je préparais ma maîtrise de littérature française à l'université de Rikkyo, ma mère venait parfois me rejoindre à Tokyo. Plusieurs fois, elle m'a emmenée dans un restaurant russe de ...
  • champs de champignons - 恵美 (20/12/2005 publié dans : Champignons )
          Recette     Recette   Recette     Les champignons vous forcent à la délicatesse mais la cueillette nous transforme en forcenés, Errant de bois en clairières, de collines en vallons, battant ...
  • Maku no uchi bento – 恵美 (19/12/2005 publié dans : Cuisine japonaise )
    Maku no uchi bento – 恵美 Si un jour vous allez assister à un spectacle au Japon, que ce soit une pièce de kabuki ou un spectacle de sumo, pendant l'entracte, on vous proposera de déguster un maku ...
  • Recettes de champignons (19/12/2005 publié dans : Champignons )
    Les recettes de champignons publiées sur Blog appétit le 20 décembre 2005 à l'occasion de Blog appétit VI Cliquez ici
  • Sous bois de champignons (19/12/2005 publié dans : Champignons )
    La recette sera bientôt disponible
  • Shumai de champignons de Paris (19/12/2005 publié dans : Champignons )
    La base est en champignon de Paris - La recette sera bientôt disponible
  • 3 ème avent - 恵美 (18/12/2005 publié dans : Cuisine japonaise )
    Il y a quelques semaines, j'avais promis à Zorra  du (Kochtopf) de particper à son très joli calendrier culinaire pour les jours de l'avent.   Aujourd'hui, c'est mon tour. Je vous invite à cliquer ...
  • Maku no uchi bento - 恵美 (18/12/2005 publié dans : Cuisine japonaise )
    Barquettes et éventails Les sont des lamelles de comcombres découpées et assemblées grâce à des bâtonnets ou à des brins de ciboulette ébouillantés. Elles portent des noix de Saint-Jacques. ...
  • Salade de noix de Saint-Jacques aux physalis - 恵美 (17/12/2005 publié dans : Hors d'oeuvres )
    帆立貝とほうずきサラダ　キーウイソース Les Saint-Jacques étaient magnifiques ce matin au marché de La Rochelle, tout frais pêchés dans les courreaux, entre l'île de Ré et d'Oléron. Il y avait aussi des physalis, ...
  • Portrait of the chef as a cook - 恵美 (16/12/2005 publié dans : Meme, Blogomania & Co )
    Chère Isabelle de Zazanerie, tu m'as demandé de dire qui j'étais, "culinairement parlant" : J'ai grandi dans une maison traditionnelle, rebâtie sur les ruines de celle qui fut brûlée ...
  • ブーダンの美味しい料理 (15/12/2005 publié dans : Viandes )
    ブーダン　御存知？詳しく書くと来仏した姪のように嫌。と言うかもしれないので省略。御研究下さい。でもフランスの庶民化したお惣菜料理です。見かけは余り良くないのであまり見栄えのしない娘さんの事　悪口でブーダンなどと。傷つきやすい年頃の乙女時。私も通過したし。何気なく言葉を発する前に一寸考慮したら良いのではと何年も長い月日経ってお説教めいた言葉発しています。 ...
  • Grand Jeu de Noël (14/12/2005 publié dans : Meme, Blogomania & Co )
    Où vous rencontrerez Le Père Noël     Un renne         Une oie blanche             De grandes clairières gelées                   Des sentiers couverts de neige                     Un pont et un ...
  • Le 3 ème Roi mage - 3 (14/12/2005 publié dans : Histoires du bord de mer )
    "今日の特別な日に幕の内弁当を持って来ました。どうぞ召し上がってください。" dit le roi en esquissant un sourire énigmatique...   "Ah, zut, j'ai complétement oublié de switcher en VF!" ajouta-t-il après avoir ...
  • えいのロバートソース (13/12/2005 publié dans : Poissons, fruits de mer )
    皆さん　眠れる森の美女の話御存知でしょう。フランスのペローの物語です。ディズニーの映画は半分まで。彼の本ではめでたしめでたしではなくその後があるのです・眠れる美女見つけた後お城は目覚め100年前の如く。王子様は両親には隠して通い2年間の新婚生活。2人の子供。Aurore と Jourどうしてと言うのは彼の母親は鬼の家系。その後2年経ち父親が亡くなり公式の結婚式。彼の城に戻って。 ...
  • Documentation (13/12/2005 publié dans : Doc )
    Blogs culinaires Blog Appétit Blog actu Sur Over-Blog Sur Canal-Blog Merci d'avoir lié votre Blog avec Fleur de sel Blogs culinairesA boire et à mangerCléa cuisine Cuisine et recetteCroqcuisine ...
  • L'élixir d'Hyppocrate - 恵美 (13/12/2005 publié dans : Meme, Blogomania & Co )
    Aujourd'hui, je vous invite à une promenade, loin de votre cuisine, de votre blog et de votre ordi. Suivez-moi dans une de ces grandes forêts d'Europe centrale, des Carpates ou de Carinthie, ...
  • 3 ème avent 2 (13/12/2005 publié dans : Histoires du bord de mer )
    Voyez ce que j'apporte et n'hésitez pas à vous approcher un peu plus!
  • La sauce Robert - 恵美 (12/12/2005 publié dans : Viandes )
    Bien, me voici de retour du marché et je vous livre le secret de cette sauce si chère aux ogres des contes de Perrault (cf. mon dernier billet). La recette la plus courte est celle de Bocuse : ...
  • Accommoder dites-vous? 恵美 (12/12/2005 publié dans : Viandes )
    Les contes pour enfants sont souvent d'une grande cruauté. Plus on y accumule d'horreurs, mieux nos chérubins dormiront après les avoir écoutés. Souvenez-vous de la belle au bois dormant. Je vous ...
  • 3 ème avent 1 (12/12/2005 publié dans : Histoires du bord de mer )
    En cette période d'avent, Trois rois mages cheminent vers une certaine étoile accrochée haut dans le ciel. Le 3ème roi vient de l'Orient le plus lointain, là où le soleil se lève. Il s'appelle ...
  • 気取らない朝市 - dimanche au marché (11/12/2005 publié dans : Histoires du bord de mer )
    私の住んでいる近郊の朝市めぐりは楽しいものです。まずはラロシェルの市場。水曜と土曜日に大きな露天のお百姓さん達中央市場の周りに。生鮮食品食べ物中心の美しい市です。   ...
  • Fruits et riche vaisselle - 恵美 (11/12/2005 publié dans : Meme, Blogomania & Co )
      Ce tableau est l'oeuvre du hollandais,  Jan Davidz De Heem.     Volontairement surchargé, il est une allégorie de la vanité. Il démontre aussi la maîtrise dans la réprésentation de toutes les ...
  • 1 dorade = 5 plats - 黒鯛 (10/12/2005 publié dans : Poissons, fruits de mer )
    Voici une dorade d'environ 1 kg. Au Japon, nous considérons ce poisson comme très noble. Pour lui rendre hommage, j'ai voulu exalter ses saveurs à travers 5 préparations très différentes mais ...
  • Kulinarischer Adventskalender #18 - Königliche Geschenke (10/12/2005 publié dans : Cuisine japonaise )
    König Gaspard kommt aus dem fernen Osten. Seine Reise folgt dem Stern, hoch da oben im Himmel Er bringt viele Geschenke mit sich Was steht hinter ihm? Um das von etwas näher zu sehen clicken sie ...
  • Envie de Brésil - 恵美　鱈の黒豆ブラジル風添え (09/12/2005 publié dans : Le tour du monde )
    Un achat entraîne l'autre. Il y avait ces tout petits haricots noirs dans un magasin bio. Tout de suite, je les ai imaginés avec du piment antillais et relevés d'épices parfumées : feuilles de ...
  • Yakitori de (09/12/2005 publié dans : Cuisine japonaise )
    YAKITORI BENTO Zutaten für 4 Personnen                                Etwas grösser? bitte clicken Huhnerschenkel 1 ~ 2 (je nach Appetit) Tsukuné (Bouletten Glöschen?) Hühner Brust oder Rücken ...
  • Yakitori fr (09/12/2005 publié dans : Cuisine japonaise )
    YAKITORI  BENTO Ingrédients pour 4 personnes                                          Approchez-vous Cuisses de poulet 2 Tsukuné (boulettes) blanc de poulet 250g poisson chair blanche ...
  • C'est pas du tofu ! 恵美 (08/12/2005 publié dans : Cuisine japonaise )
    Non, ce n'est pas du tofu, c'est du tamago-tofu. Cette petite provocation s'adresse à tous ceux qui disent : « le tofu, moi, ça me laisse indifférent(e) ». Imaginez quelqu'un qui ne connaîtrait ...
  • Königliche Geschenke 2 (08/12/2005 publié dans : Cuisine japonaise )
    Ja, was ist aber da drin? Wünschen sie noch etwas näher treten?
  • ロールキャベツ (07/12/2005 publié dans : Viandes )
    寒くなった今日この頃市場に出かけて一番に目に入るのはキャベツ。大きな青々したキャベツ。赤ちゃんが中にというこちらの言い伝え本当？。フランスのお百姓さん市場に何気なく居るようでかなり農業学に通じたインテリの人多いのですよ。その人たちとの会話はとても楽しくいつも満喫の思いで籠にあふれる野菜と共に帰宅します。お喋りしながらいつも色々なお土産のハーブ類いただいてくるのです。本当の事と言って庭にはタ ...
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