Lorsque je préparais ma maîtrise de littérature française à l'université de Rikkyo, ma mère venait parfois me rejoindre à Tokyo. Plusieurs fois, elle m'a emmenée dans un restaurant russe de Shinjuku dont l'une des spécialités était ce plat de champignons,...

Recette Recette Recette Les champignons vous forcent à la délicatesse mais la cueillette nous transforme en forcenés, Errant de bois en clairières, de collines en vallons, battant sentes et buissons... Le regard fouille la mousse, les brindilles, les...

Maku no uchi bento – 恵美 Si un jour vous allez assister à un spectacle au Japon, que ce soit une pièce de kabuki ou un spectacle de sumo, pendant l'entracte, on vous proposera de déguster un maku no uchi bento. Traduit littéralement cela donne bento :...

La base est en champignon de Paris - La recette sera bientôt disponible

La recette sera bientôt disponible

Les recettes de champignons publiées sur Blog appétit le 20 décembre 2005 à l'occasion de Blog appétit VI Cliquez ici

Il y a quelques semaines, j'avais promis à Zorra du (Kochtopf) de particper à son très joli calendrier culinaire pour les jours de l'avent. Aujourd'hui, c'est mon tour. Je vous invite à cliquer sur le l'image ci-dessous. Les premiers textes sont en allemand...

Barquettes et éventails Les sont des lamelles de comcombres découpées et assemblées grâce à des bâtonnets ou à des brins de ciboulette ébouillantés. Elles portent des noix de Saint-Jacques. Celles-ci sont d'une telle fraîcheur qu'il serait dommage d'en...

帆立貝とほうずきサラダ キーウイソース Les Saint-Jacques étaient magnifiques ce matin au marché de La Rochelle, tout frais pêchés dans les courreaux, entre l'île de Ré et d'Oléron. Il y avait aussi des physalis, denrée rare sur le marché. Et juste à côté, sur un autre banc,...

Chère Isabelle de Zazanerie, tu m'as demandé de dire qui j'étais, "culinairement parlant" : J'ai grandi dans une maison traditionnelle, rebâtie sur les ruines de celle qui fut brûlée lors des grands bombardements de 1945. Trois générations vivaient sous...