Involtini de vitello - 恵美

Betsy Büchsli nous a appelé hier soir.

Fleur de sel est bien passée chez elle, le temps de photographier ce fameux choléra qui sortait du four, de le goûter et de parler un peu. Puis elle est repartie.

Betsy connaît sa prochaine destination mais elle a promis de garder le secret.

Mais je crois que nous avons deviné en recevant ce matin cette photo envoyée par Fleur de sel. Emi a tout de suite deviné qu'il s'agissait d'un « involtini di vitello », des paupiettes de veau, une spécialité du Tessin.

Nous supposons donc que Fleur de sel est chez une des amies de Betsy, dans les montagnes du côté de Domodossola, peut-être dans l'hôtel "La Pentola", ou au bord d'un des grands lacs alpins de l'Italie du nord. Tant qu'elle sera chez des amis de Betsy, nous n'avons pas de souci à nous faire. Pourtant, il nous tarde qu'elle nous écrive ne serait-ce qu'un petit mail.