le goût des crevettes - 恵美

Je ne savais pas que le monde était si beau.

Ici, sur cette côte dalmate, on découvre un chef d'oeuvre tous les quarts d'heure. La nature elle-même, la côte avec ses rochers, ses plages, ses forêts, ses criques, ses îles... Dans les villages, les clochers des églises sont minces et pointus, les sculptures des porches sont pleines d'anecdotes. Chaque maison est belle, et l'on dit que certaines villas se louent jusqu'à 2000€ la semaine, pendant l'été : heureux propriétaires!

Sur le port de Split, j'ai mangé un plat de jambon et de crevettes frites. Comme j'avais averti Emi que je n'avais pas d'image pour illustrer mon billet, elle a aussitôt cuisiné et photographié un plat similaire.

C'est curieux, rien qu'en regardant l'image, je vois que le goût n'est pas le même. Les crevettes sont-elles différentes en Croatie? Est-ce la manière d'Emi? Son plat, je le connais bien, il est fin, à peine croustillant. Elle sert ça avec une sauce tartare d'une grande légèreté.

Dans mon assiette à Split, il y avait des crevettes dégoulinantes d'huile mais croquantes, du jambon tout simple, des tranches de tomates coupées à la va-vite, un peu d'oignon cru, quelques feuilles d'une laitue banale mais savoureuse. Je me suis régalée.

Il me semble que même si l'on fournissait à Emi la recette la plus détaillée et tous les ingrédients d'origine, elle essaierait de cuisiner sa version perso. Il vaudrait mieux que je prenne des photos moi-même. Mais je n'ai aucune envie de m'encombrer d'un appareil.