Samedi 15 juillet 6 15 /07 /Juil 09:54
Blog-Event XIV: BBQ/Grill

Gestern war es hier Nationalfeier, Ein bischen Militärmusik, ein wenig marschieren,  gute und reichliche Speise, einige Tänze, kleine bunte Raketen in den Dörfer, prallige Feuerwerke in den grössere Städte. Ja, so geht es am 14 juillet.

An allen diesen Ereignisse bin ich einigermassen vorbei gekommen aber nur so "am Rand" denn den 14ten Juli hatte ich an dem 14 Blog-Event gewidmet, und wollte diesen prächtigen Tag mit einer Eclade zelebrieren.

Wenn Du, liebe(r) Leser(in) wissen willst was eine Eclade genau ist, bitte folge mir ganz gelassen durch diesen Tag...

.

9.00 morgens. Ich fahre nach  Ré (eine schöne Insel, leider mit Brücke...). Da gibt es sehr schöne Pinienwälder.


Ich brauch nähmlich eine grosse Menge Piniennädel um meine Eclade vorzubereiten...





10.00 Da ich gerade hier bin, werde ich auch ein bischen einkaufen, auch die Muscheln die ich brauche.

Ich gehe am Hafen und an hohen Toren vorbei,










durch kleine Gassen,










bis zum Markt der hier seit dem XII Jahrhundert auf uns wartet.
























Mittags
bin ich wieder zu Hause, und fespere mit einige Pâtés und ein Stückchen Baguette was ich auf der Insel gekauft habe.

Jetzt eilt nichts, der Tag ist wunderschön,  die Ebbe murmelt in der Ferne und Vögel schaukeln auf dem grossen Baum im Garten. Es scheint mir ich höre eine Zikade, obwohl es hier nicht üblich ist.

18.00 So langsam senkt die Hitze. Zuerst mal muss ich die Muscheln schön sauber abkrazen.
18.30 Jetzt müssen die Muschel sorgfälltig auf ein grosses Brett aufgelegt werden.



Um das Brett weiter benützen zu können wird es mit einer AluminieFolie geschützt.












Jetzt geht es im Garten weiter. Dan hat man die Sicht aufs Meer während der Arbeit.



























Am Anfang ist es etwas schwierig. In der Mitte liegt ein flacher Stein um die erste Reihe zu stützen.









Dann, rings herum geht es weiter. Langsam wird der Kreis immer breiter.















Man langweilt sich nicht, manchmal segelt ein Katamaran vorbei, und man darf sogar beobachten wie eins von dem Windchem das dort blässt, umgeworfen wird. Ach, die Pariser sind wieder da...














Jetzt sind alle Muscheln auf dem Brett schön aufgetappelt.








































19.00
Nun kann man die Pinienadeln darauf legen,
















bis die Muscheln ganz bedeckt sind.


Man könnte jetzt anfangen aber es wird schöner sein wenn es dämmert, und dan kann man auch die gleichzeitig die Muscheln essen und Feuerwerke betrachten.


Besser nützen wir die Zeit um hohe  Champagner Gläser anzustossen, und da das Meer wieder hoch ist ein wenig schwimmen zu gehen.



22.00 Jetzt bringe ich mein Brett direkt ans Meer. Im Garten könnte es etwas gefährlich werden. Der Frühling war warm und trocken und seit 2 Monate herrscht die Hitze. Unten am Strand gibt es keine Gefahr. Also los, anfeuern.











Es brennt kurz aber heftig.






























 

Jetzt braucht man nur noch die Aschen weg zu blasen.















Es ist bereit.













22.30 die ersten Raketen gehen von jeder Ecke der Küste los. Von hier aus sehen sie wie kleine Kerzen aus, unser Spiel liegt daran das Dorf oder das Städtchen zu erkennen. Die ist in Fouras, die Blaue kommt von dem Fort Boyard, diese ist von Insel Aix, die Rote aus St-Denis d'Oléron...


Dabei trinken wir noch etwas Champagner und essen langsam. Champagner mit Meeresfrüchte, das passt immer zusammen.
 Die warmen Muscheln haben etwas von dem Pinienduft behalten und schmecken mild, saftig und einfach köstlich. Das ist die Eclade.

Ja, ja, so haben wir den XIV Blog-Event gefeiert. 

Zutaten : von 3 bis 4 kgs Muscheln, Geduld, gute Laune, sonnst nichts.

P.S. Fleur de sel schreibt normalerweise auf Japanisch oder auf Französich. Wenn die vielen Fehler in diesem Deutschen Text sie nicht zu sehr gestört hat gibt es noch mehr zu lesen in der Katégorie "Auf Deutsch"

  


Par Emi Taya - Publié dans : Auf Deutsch
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Commentaires

Was für ein toller Beitrag, den du da zelebriert hast. Musst du die Muscheln noch öffnen?  Wenn du die gekocht hast, sind die offen.

Schön wieder von dir zu lesen
Commentaire n°1 posté par Ulrike aka ostwestwind le 16/07/2006 à 09h56
Ziemlich oft muss man noch öffnen aber es geht sehr leicht, da die Schalen von der Hitze zerbrechlich geworden sind und sowieso leicht offen sind. Musst Du einmal probieren. Schmeckt sehr lecker, nur hat man nacher die Finger ganz schwarz, und der Mund auch. Darum ist es besser wenn man auf die dunkle Nacht wartet :)
Réponse de Emi Taya le 16/07/2006 à 12h12
Ces photos sont magnifiques, pleines de poésie.
Commentaire n°2 posté par Papilles et Pupilles le 16/07/2006 à 12h33
Faudrait tout de m^me pas oublier de la recettes est vendéenne
Commentaire n°3 posté par jupiter le 16/07/2006 à 13h36
Wunderschöner Beitrag! Merci, Emi!
Commentaire n°4 posté par zorra le 16/07/2006 à 19h10
j'adore les moules préparées de cette maniere..en plus c'est toujours un magnifique spectacle à la nuit tombée
Commentaire n°5 posté par TIS le 16/07/2006 à 21h06
Ah, da bekomme ich Sehnsucht! Wunderschöne Bilder, ich rieche förmlich den Pinienduft - ich möchte auch mal wieder an den Atlantik! Auf Ré haben wir einen wunderschönen Urlaub verbracht mit Pêche à pied und leckerem Essen...
Commentaire n°6 posté par Cascabel le 17/07/2006 à 08h58
Oooooooh, Fleur de Seeeeeel ! Quel dommage que je ne comprenne pas l'allemand (c'est de l'allemand ?). Tu vas revenir ? Ton blog en français me manque trop !
Commentaire n°7 posté par Le confit c'est pas gras le 17/07/2006 à 14h05
Du bist zurück!
Commentaire n°8 posté par karen le 28/07/2006 à 22h13

Decidement Fleur de Sel, tu ne nous simplifies pas la vie. Enfin l'Allemand c'est quand meme un peu plus facile a lire que le Japonais, et puis cette mouclade au feu de pin sur fond de mer est superbe. Tes photos me font regretter les bords de mer.


PS: je suis contente que tu sois revenue.

Commentaire n°9 posté par Gracianne le 08/08/2006 à 09h58
Une éclade nocturne avec l'océan comme paysage.

J'en avais fait une l'an dernier pour Blog Appétit "Moules et oignons".
J'en refais une samedi soir pour des amis Angevins. Nous n'aurons  pas le clapoutis de l'océan à nos côtés.
Commentaire n°10 posté par Mijo le 10/08/2006 à 18h00
Mijo me signale que j'ai ecrit mouclade a la place d'eclade. Toutes mes excuses, Emi, en plus c'etait peut-etre le seul mot en francais du texte...
Commentaire n°11 posté par Gracianne le 11/08/2006 à 09h37

Fleur de Sel !....Que deviens-tu ?


...si Gracianne ne m'avait fait la remarque que tu avais posté un billet sur l'éclade, jamais je n'aurais pensé que tu nous revenais!... J'ai donc cherché et trouvé ton billet récent (sur le sujet, similaire à celui que j'ai posté hier), et j'en suis ravie, mon intention, était de lier les personnes ayant témoigné sur l'éclade charentaise.


Je te joins donc à Mijo, dans cette liste. Mais gloups !...comme tu le sais (j'avais bénéficié de ton aide sur un blog event) je ne pipe rien à l'allemand, et c'est bien dommage pour saisir la portée de ton information! Tant pis...je me contenterai des photos !

Commentaire n°12 posté par lilizen le 30/08/2006 à 16h19

Moi aussi comme Lilizen c'est Gracianne qui m'a dirigée vers ton blog que je trouve excellent. Durant mon séjour en charente maritime où j'ai vécu 5 ans, j'ai eu l'occasion de faire une éclade pour la 1ère fois. C'est un plat vraiment marrant à faire et tellement bon!!! Je suis contente de savoir que d'autres apprécient l'éclade (attention Gracianne, ECLADE et non MOUCLADE... La mouclade est habituellement un plat de moule à la crème et au curry je crois)!!!
Bizzzzzz,
Alexandra

Commentaire n°13 posté par Miss Tiny le 11/09/2006 à 15h28
Wunderbare Fotos, da bekommt man Fernweh...
Commentaire n°14 posté par thomas le 01/10/2006 à 16h06
Tu n'avais pas dis a l'automne, peut-etre....?
Commentaire n°15 posté par Gracianne le 23/10/2006 à 15h55
Mercil, Emi. Du
Commentaire n°16 posté par Diana le 19/11/2006 à 23h27
Comme Barbara chantait, je dis "mais, quand reviendras-tu, dis au moins le sais-tu" ?
Commentaire n°17 posté par gabriella le 20/12/2006 à 14h20
onjour je me présente je suis grand mère
j'ai un blog de cuisine.
nous avons créer un forum pour que tout le monde puisse parler cuisine.
pour les personnes comme vous qui ont un blog de cuisine une rubrique partenaire et crée.
pour faire connaitre votre blog.
venez vous inscrire et faite vous connaitre
merci et vive la cuisine simple de tout les jours.
merci grand mére
http://grandmerecuisine.niceboard.com/index.htm
Commentaire n°18 posté par grand mére le 22/12/2006 à 14h25
Fantastische Fotos bei einem scheinar tollen Event. Ich bneide Dich, so möchte ich auch gern leben.
Commentaire n°19 posté par Sten le 06/02/2008 à 00h05
Herrliche Fotos zu einem hervorragenden Gericht. Wir konnten gestern die Eclade auf der ile d'oleron essen. Einfach köstlich dieser Geschmack!
Commentaire n°20 posté par Ursula le 06/09/2009 à 20h55

Bonjour :)

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