de gauche à droite
Shiokara d'encornets rouges sauvages maison
Nato maison
soupe de multi légumes
Oroshi-ae de chinchards
par Emi Taya
publié dans :
Cuisine japonaise
par Emi Taya
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Cuisine japonaise
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Chacune de ces images, telle un petit tapis magique, vous transportera en un clic sur mon blog japonais.
Quelques recettes niponnes (ni mauvaises!) vous y attendent..
Comme les textes sont en japonais, c'est surtout à de petites agapes visuelles que je vous convie...
Alors, encore une fois, très bonne année à vous toutes et vous tous.
par Emi Taya
publié dans :
Cuisine japonaise
par Emi Taya
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Cuisine japonaise
謹賀新年
BONNE ANNEE 2006
BONNE ANNEE 2006
Dans la tradition japonaise, les aliments des trois premiers jours de la nouvelle année doivent avoir été préparés à l'avance.
Ainsi, pendant trois jours, on ne cuisine pas.
La plupart de ces plats ont une saveur sucrée.
Un peu comme dans la Rome antique, il y a dans tout foyer japonais une étagère consacrée au dieux lares. Le matin du 1er janvier, on y place une jarre de saké et des mochi. Plus tard dans la matinée, ces aliments, enrichis d'une forte valeur symbolique seront servis avec les autres plats lors de ce festin inaugural...
Ainsi, pendant trois jours, on ne cuisine pas.
La plupart de ces plats ont une saveur sucrée.
Un peu comme dans la Rome antique, il y a dans tout foyer japonais une étagère consacrée au dieux lares. Le matin du 1er janvier, on y place une jarre de saké et des mochi. Plus tard dans la matinée, ces aliments, enrichis d'une forte valeur symbolique seront servis avec les autres plats lors de ce festin inaugural...
par Emi Taya
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Cuisine japonaise
