Fleur de Sel

Dernier jour de février. Le printemps n'est plus très loin. Dans le jardin, les narcisses et les crocus pointent et les oiseaux ont ces roucoulades du fond de gorge qui annoncent les jours meilleurs. Fleur de sel s'est rangée à nos raisons. Hier soir,...

Fleur de sel, je n'en peux plus. Voici quarante-cinq jours que tu voyages et que moi, chaque jour, je déchiffre des recettes inconnues, que je cours les magasins pour trouver et acheter des ingrédients rares. Si au moins tes étapes étaient régulières!...

Si j'étais une femme minangkabau, j'hériterais de ma mère cette grande maison. Mes frères veilleraient à mes besoins en toute saison. Mon mari frapperait à ma porte et humblement prendrait de mes nouvelles, au soir à la chandelle. J'irais au marché, coiffée...

Je me suis beaucoup effacée derrière Fleur de sel ces derniers temps. Parfois elle reçoit des compliments tellement élogieux que j'ai peur que l'on m'oublie, moi Emi. Alors, pour que la môme Dumé sache que moi aussi je fais des choses savoureuses, pleines...

Il s'est passé beaucoup de choses depuis deux jours. Pardonnez-moi si je les survole. Au fond de moi, je sens croître une impatience annonciatrice de grands changements. Nous avons passé la journée d'avant hier sur une petite plage déserte de l'isthme...

I Yam ma muang - Salade de mangues vertes - Riz blanc - On peut trouver en France une variété cultivée dans les normes de l'agriculture bio. - Riz rouge (en bas à droite) - Plus sec, plus fibreux, il est cultivé et consommé sur les plateaux du nord-est...

Courant d'un blog à l'autre, vous avez dû oublier ce qui s'est passé ici hier, et à quel point la situation était critique entre Nigel et Francesco. Mais Nigel a un remède contre les accès de bile : une journée dans un verger, à Thonburi. C'est vrai que...

Une partie de cette recette est empruntée à Charmaine Solomon, "Lart culinaire asiatique" (Flammarion) Ingrédients pour 6 pâtés. 125 gr de porc 125 fr de chair de poulet 125 gr de de chair de crabe 2 c de coriandre fraîche hâchée 1/4 de c à c de poivre...

พระนครศรีอยุธยา Nous nous sommes rencontrés dans le restaurant, peu avant midi. La patronne a tout de suite apporté quelques bières bien fraîches, de la marque que Nigel représente ici, et quelques Singha pour le taquiner. Francesco s'est placé à ma droite,...

Ce matin, un bruit persistant s'est infiltré dans mon sommeil. J'ai d'abord cru que c'était une corne de brume et que j'étais dans ma chambre à La Rochelle. Mais la corne fait Bououh bououh bououh alors qu'ici c'était touk touk touk touk touk. J'ai tiré...