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27 articles avec cuisine japonaise

Yakitori de

Yakitori de

YAKITORI BENTO Zutaten für 4 Personnen Etwas grösser? bitte clicken Huhnerschenkel 1 ~ 2 (je nach Appetit) Tsukuné (Bouletten Glöschen?) Hühner Brust oder Rücken Fisch (Wittling, Kabeljau – wichtig ist Fisch mit weissem Fleich) 40 g Eiweiss 1 Salz und...

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Yakitori fr

Yakitori fr

YAKITORI BENTO Ingrédients pour 4 personnes Approchez-vous Cuisses de poulet 2 Tsukuné (boulettes) blanc de poulet 250g poisson chair blanche (merlan,cabillaud) 40g blanc d'oeuf 1 sel, poivre fécule de pommes de terre 1 c à c La sauce mirin 150 cc sauce...

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C'est pas du tofu ! 恵美

C'est pas du tofu ! 恵美

Non, ce n'est pas du tofu, c'est du tamago-tofu. Cette petite provocation s'adresse à tous ceux qui disent : « le tofu, moi, ça me laisse indifférent(e) ». Imaginez quelqu'un qui ne connaîtrait comme fromage que le kraft-cheese (vous savez, ce fromage...

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Königliche Geschenke 3

Königliche Geschenke 3

"今日の特別な日に幕の内弁当を持って来ました。どうぞ召し上がってください。" sagt der König und lächelt freundlich... Was, sie haben es nicht ganz so verstanden? Doch, doch, das hat er genau so gesagt : "Ich bringe euch ein sehr typisches une hervoragendes leckeres MakunouchiBento also genauer...

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数の子

数の子

市場で数の子みかけ購入しました。時折目にします。あまり知られているものでは有りません。300g3、5ユーロ ( 約520円。どうなのでしょか?浦島太郎の私には価値鑑定難しいです。教えてください。でもお味はぷりぷりして美味しいと思いました。) 幸せな事に私の住んでいるラロシェルは魚介類の宝庫。他の土地に比べて海の幸は家族のようなもの。荒塩付けの鰯 生牡蠣 昔からの習慣 生で食べる事に驚かない地方です。市場に行く事の大好きな私。色々料理の交換の場所。お魚屋さん。色々料理方法に長けているのです。お喋りしながらこつ盗んでいます。...

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Königliche Geschenke 4

Königliche Geschenke 4

"Es tut mir furchtar leid Der Stern scheint so hell aber so weit Du hast mein Königlisches Wort : Bist du Abend am diesem Ort Wird ich dir's erlauben Du must mir glauben Ins Obento noch ein mal zu blicken brauchst ja nur vorbei zu kommen dann aufs Blid...

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Tempura - 上弦の月。

Tempura - 上弦の月。

Lorsque je reçois des invités qui insistent pour manger japonais mais qui risquent d'être surpris par notre cuisine la plus authentique, je prépare des tempura. C'est un plat qui sait voyager et se faire aimer! Introduit au Japon par les commerçants portugais...

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