ボージョレ ヌーボー
毎年の如く11月3週間目の木曜日は今年のボージョレヌーボー市場への解禁日です。水曜日から木曜日に移る夜中12時ことに夜遅いカフェで乾杯始まります。
何故なのでしょう？
ワイン生産の過程。良い気候条件に恵まれた年のワインでも熟成に時間掛かりますね。質によって1年2年または5年10年。子育て同様。気長にその熟成みつもらなくては。時間掛かります。
ボージョレーはブルゴーニュワイン。特に若いまま飲むワイン。若い香りのまだ葡萄 フルーツの味のするワインです。生産者にとっても成熟ワインの狭間の大切な出荷です。
秋深く暖房を入れ始め何もイベントなくなってしまった頃何かお祭り必要。ノエル クリスマス前までの短い話題のワインです。
今朝市場散歩してきました。だんだん昔のような華やかな宣伝なくなりました。置いていない店も有るし。それでも我が家では一応今年のボージョレーヌーボーに敬意・。おつまみは近くのリヨン産のソーセージを中心に。乾杯・。
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