histoires du bord de mer

毎年の如く11月3週間目の木曜日は今年のボージョレヌーボー市場への解禁日です。水曜日から木曜日に移る夜中12時ことに夜遅いカフェで乾杯始まります。 何故なのでしょう？ ワイン生産の過程。良い気候条件に恵まれた年のワインでも熟成に時間掛かりますね。質によって1年2年または5年10年。子育て同様。気長にその熟成みつもらなくては。時間掛かります。 ボージョレーはブルゴーニュワイン。特に若いまま飲むワイン。若い香りのまだ葡萄 フルーツの味のするワインです。生産者にとっても成熟ワインの狭間の大切な出荷です。...

Demain, les blogs en langue allemande, réunis sous la bannière de "Kochtopf", seront à l'heure de sa majesté le potiron. 明日１１月１５日はドイツのプログのためにかぼちゃの私なりの料理紹介致します。楽しみにしてぜひご覧になってください。

Pour partir à la pêche à pied, il faut partir bien équipé, de bon heure et d'un pas vif 満月の日は潮遠くまで引きます。海の散策は早めに海の満ちてくるのと同時に帰宅しましょう。 Certains vont au boulot... 牡蠣の漁師さん働いています d'autres parlottent 自転車で駆けつけてくる人も。 Celui-là a échoué 水がなくなってしまいました。 Celui-ci débusque...

Voici venu le temps des comices, des conférences, des passe-crassane, des louises bonnes et des alexandrines. Sur les étals des marchés, leur parfum est aussi suave et entêtant que celui des lilas au printemps. J'aime les choisir une à une, les soupeser...

Offrande de thé vert japonais (celui que l'on utilise pour la cérémonie du thé) et de gâteaux au matcha.

Hie r, Nawal a posté de superbes photos qui m'ont rappelées les quelques mois que j'ai passés en Indonésie. Tout d'un coup, c'est une avalanche de souvenirs qui a déboulé, comme si les épices mal rangées dans mon placard trop haut perché m'étaient tombées...

Chère Gastronomade, Désolée de te répondre aussi tard. J'avais une amie qui séjournait avec moi et je lui ai consacrée beaucoup de temps, je la vois si peu souvent. Je viens de l'accompagner à la gare. Hier, il faisait très beau, elle m'a préparé plusieurs...

Bienvenue dans ma cuisine Fleur de sel m'a très gentiment proposé de participer au questionnaire Kitchen-mémé . Me voilà donc à nouveau parmi vous pour répondre à ce questionnaire. Faites nous voir votre cuisine et expliquez nous en quoi elle vous ressemble....

Ma jeune amie Masako est encore chez moi. C'est une fille de caractère. Elle insiste pour parler français en permanence, même avec moi qui serais si heureuse d'avoir une occasion de parler un peu ma langue natale. Je constate qu'elle est beaucoup plus...

貴方の台所紹介してください。戸棚の中開けてください。 このテーマが私に回ってきてから如何しようかと思いました。かたずけ家事の好きではない私。でも答えることに。 一つ目の戸棚。日本からの思い出のもの多いです。ことに祖母の愛した九谷焼の幼い頃の思い出の物 私の戸棚の中にいくつか。料理好きではなかった私の祖母。母がいない時にはいり卵と鰹節と海苔の海苔卵どんぶり。素敵な器の中はっとするような卵のタンポポ畑。お刺身電話で注文。割とわがままな祖母でした。私はこよなく愛され長い長い時間彼女と過ごしました。母に私と散歩したいからきれいに身支度させて。とは日課の如くだったそうです。その祖母...